副作用・目安の量
サフランは、一日の摂取目安量が0.1gから0.3gとなっているので多くても0.3g以下になるように心がけるようにしましょう。
ちなみに、サフランが良く使われるパエリアでは4人分で0.2gぐらいが目安の量となっています💡
1人分であれば、仮に一日三食パエリアを食べたとしてもまず上限を大幅に上回ることはないはずなのでつい摂り過ぎてしまうということは基本的にないはずです。
サフランだけに限らず、全ての食品に言えることですがどれだけ体に良いものでも何でも食べ過ぎると良くないので摂取量は守りながら摂るようにしたいですね。
あまり摂り過ぎると、体の火照りやのぼせを感じたり、動悸がしたり、不眠になるなどの症状が起きることがあると言われています。
サフランにも、正しい使い方があるのでしっかり事前に準備して料理に使うようにしたいですね。
最後のページでは、サフランの正しい使い方についてご紹介します。
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