その他

遠浅の砂浜で貝を拾ったり掘って採取するイベントの一つである、潮干狩り。 貝を見つける楽しさや手に入れる嬉しさを皆で共有出来るので、家族や友達などと一緒に大勢で行く人も多いのではないでしょうか？ 取ってきた貝はその日の晩御飯にすることも出来ま...

よもぎ餅とは和菓子の一種で、餅によもぎの若葉を混ぜて作ったお菓子のことですね。 よもぎの若葉には独特の爽やかな香りがあり、春を感じさせるお菓子として食べられ別名草餅、草団子などと呼ばれることもあります💡 そんなよもぎ餅は、そのままただ食べる...

桜餅とは、和菓子の一つですが日本の象徴でもある「桜」にちなんだお菓子のことです🌸 淡い桜の花びらを連想させるようなピンク色の餅を、塩漬けした桜の葉で包んだ和菓子。 もとは京都で生まれてその後当時の東京である江戸に伝わったと言われていて、現在...

沖漬けとはイカを始め、キスやアジなどを醤油や唐辛子などの調味料と一緒に漬けた料理のこと💡 生のままでも食材が新鮮であったり旬のものであればそのままでも美味しく食べられますが、味付けしたものって旨味が凝縮されていてそれはそれでまた美味しいんで...

いかなごのくぎ煮とは、新子に砂糖や醤油、生姜などを加えて煮詰めた家庭料理のことで神戸の郷土料理の一つとしてよく知られています💡 ちなみに新子とはコノシロの幼魚のことで、出世魚（成長の過程によって名前が違う魚）のためコノシロの幼魚でも5㎝位の...