由来・先住民との関係
移住して家畜が育てられなかったために鳥をメインに食べるようになった、というのはわかりますがそれがなぜ七面鳥なのでしょうか❓
七面鳥は脂肪分が少なめなので、どちらかというとジューシーというよりはさっぱりとした淡白な味わいのものが多いです…
もっと美味しい鳥は他にもいます。
その由来としては、イギリスからアメリカに移り住んだ人たちが冬を越せずにいたところを、先住民であるインディアンに救われたということがきっかけだと言われています。
先住民が、移住してきた人たちに食料を贈り食料の作り方なども伝授していったと言われていますがその中に七面鳥も含まれていたそうです。
それから、感謝のしるしとしてお祝いの席などでは七面鳥がふるまわれるようになったんですね。
そのため、カナダやアメリカでは先住民に感謝する感謝祭に七面鳥が食べられるようになったのでクリスマスでもたべるようになっていったそうです。
最後のページでは、失敗しない簡単な作り方についてもご紹介します。
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