果実や種には毒性はある?
モロヘイヤは、葉には毒性は一切ないので葉だけを食用に使う場合は何も心配することはありません✋
でも、果実や種子、茎の部分には「ストロファンチジン」という強心作用のある成分が含まれています。
もしも食べると、うっ血性心不全を引き起こすことがあるので取り扱う際は十分に気を付ける必要があります。
市販されているものは、問題ないと言われていますか家庭菜園などで自分で栽培している場合は十分気を付けたいですね‼
万が一間違って食べてしまった場合は、すぐに医療機関を受診して相談したほうが良いでしょう。
食べた量にもよるかもしれませんが、何か重大な症状が起きてからでは大変ですからね…💧
モロヘイヤの食べ方にも色々ありますが、その中でも特にお味噌汁にして食べるのが一番良いと言われています。
最後のページでは、モロヘイヤの食べ方・味噌汁の作り方についてご紹介します。
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